Un sorbo de nostalgia en el Mercado Los Cocales de Cúcuta Por: Esther Avendaño Ayer, mientras sostenía un simple vaso de leche en las manos, el tiempo dio un vuelco hacia atrás. Bastó un solo sorbo para que el presente se desvaneciera y resucitara en mi mente, con una claridad asombrosa, el retrato de un hombre entrañable y la experiencia imborrable que viví en el ya extinto Mercado Los Cocales de Cúcuta; y es que hay sabores que no se quedan en el paladar, sino que echan raíces en la memoria. Para quienes vivimos la infancia entre el bullicio de los días de mercado cucuteños, el Mercado Los Cocales no era solo un centro de acopio; era un universo palpitante de sonidos, colores, olores y tradiciones. En mi caso, era la cita inapelable de la mano de mi nona, el recorrido entre tramos de verduras frescas, carnes, lácteos y abarrotes, esquivando el ajetreo propio de nuestra tierra. Era perderse entre las artesanías con sus materos y ollas de barro, y los bazares espiritual...